空心菜（くうしんさい）です！本来ならば茎が空洞のため空芯菜と呼ぶのでしょうが個人（多分中国人だろうな・・・）が商標登録しているため無断使用できないためなのか？空心菜として出荷している物が多いです。

炒め物などにすると大変美味しいのです。

２月２５日撮影

茨城県産　EMそだち　クウシンサイです！

「EMそだち」は、無農薬有機栽培と言っても、農林水産省に認定を受けたJAS法による無農薬有機栽培ではなく、出来るだけそれを目指した家庭菜園です。購入した苗は農薬が使われているかもしれませんし、有機肥料に使っている「米ぬか」のお米は有機米の米から出た物とは限らないからです。最初は農薬を使わなくなったことで、それまで以上に病気や害虫に悩まされましたが、不思議なことに使わない事を徹底すると徐々に使わなくてもどうにかなっていくような気がします。

５月１０日撮影