おかひじきです！暑さに弱いので東北地方で主に栽培されています。

辛し和えやてんぷらなどの食べ方が 一般的です。

選び方のポイントは全体が濃い緑色をしているもので、「トウ立ち」していない、できるだけ若いものを選ぶようにしましょう。また、時間が経つと枯れて黄色く変色し、下部の色味が薄くなってきますので、そのようなものは避けるようにしましょう。

１月１３日撮影