リーキです！

 

リークやポロネギやポアローとも呼ばれます。

 

通常の長ネギよりも刺激的なにおいが少なく、煮たり、焼いたりの加熱調理をするとより甘みが増してきます。

 

見た目は下仁田ネギにも似ていますが、下仁田ネギは通常のネギ同様空洞になっているのに対し、葉（緑の部分）が平べったいのが特徴です！

 

リーキは、タネから育てた苗を植え付け、葉鞘部を利用します。それだけでなく、秋に球根を植え付け、冬越しして、６月ごろに根元へできた球根を、無臭ニンニクとして流通しています。

 

生産農家が少ない為１キロ５００円前後と割高です。

 

１２月２１日撮影