食用菊です！山形産が有名です。日本の伝統的なエディブルフラワーです。

雑学ですが・・・古くから漢方薬に利用され、解熱作用や頭痛、めまい、頭がほてる等の症状に効果がり、リラックス効果が高く、自律神経を安定させる働きがあるらしいです。

１月１３日撮影

もって菊です！紫色の食用菊です。時期により早生モッテ、中モッテ、奥モッテとあり、だんだんと色が濃くなります。味は、中モッテが一番です。

食べる事を優先すると普通の食菊よりコチラの方が美味しいと思います。

１月１３日撮影

沖縄産　食用菊です！

沖縄では電照菊によって栽培され農家の出荷時期が日本一で早い（冬の季節が開花時期）。また菊は食べられる食用の種類も多く品種改良されて有用に利用されている。

３月２４日撮影