Vegetables Revolution
平茸を選ぶときは灰色の傘が割れていたり、傘の裏側のヒダが変色したりつぶれているものは、避けましょう。
一般に出回っている「しめじ」は、この平茸を人工栽培し、若いうちに収穫している物です。
うすひらたけです！うすひらたけは、ひらたけよりも発生の温度帯に幅があることから、盛夏を除き春から秋にかけて、長期間の発生が可能なきのこであります。ひらたけ同様に栽培が容易で、味に癖がなく、高温域での発生も可能であることから、今後の栽培普及が期待されるきのこのひとつです。
２月１４日撮影
茨城県産 ひらたけ（菌床栽培）です！
３月２６日撮影